揚智文化 宴會管理第二版 A8201a 值得一提的是，獲得認證的餐廳不只有土耳其菜這類穆斯林習慣的料理，更包含韓國料理。 例如位於梨泰院的 Makan 餐廳就很受穆斯林歡迎，其中像是韓式炸雞、炸醬麵都符合清真標準。 「我希望更多韓國料理餐廳能獲得清真認證，這樣能讓伊斯蘭世界認識更多韓國料理。」Makan 店經理 Matt Kim 向韓媒 Korea.net 外燴 說。 接著放眼中國，總共 2% 的穆斯林人口也只是少數，且大多居住在發展相對落後的中國西北方，像是新疆和寧夏省。 然而，中方依然大力推動清真食品。 依循其「一帶一路」，即建立「絲綢之路經濟帶」和「21 世紀海上絲綢之路」政策，中國大陸欲透過雙方貿易協定，尋求與穆斯林國家進行清真貿易的機會。 過多人數參與的茶會，很可能導致所有人在台中開幕茶會品飲上都有不悅的感受。 一定提前問清楚茶會上可否攜帶同伴以及個數，要不然去了現場，人家又沒留有足夠的位子，如何給朋友交代呢? 餐具的擺放，包括如何放置餐具以及使用哪些及何時使用，都可能令人感到困擾；展現你知道該怎麼做自然能讓形象不言而喻。 共同主辦人則是坐在主辦人正對面的座位，這樣兩人就可以一起透過視線、無聲的信號和肢體語言掌握屋內的情況。 桌首的位置要視房間的門在哪裡而定，因為幾乎每個人都會看著入口。 面對門的座位能讓主辦人、或任何試圖掌控情況的人控制桌子以及屋內的情形，知道哪些人進來、哪些人出去、哪些人靠近……等等。 女性主辦人應該讓來賓—不分男女—先跟著領班走，主辦人再跟在後面。 女兒嫁過去也是要跟對方家人相處的，若因為聘金的刁難而讓對方的父母有不好的印象，女生嫁過去也是會很辛苦。 這些錢如果省下來作為婚後的生活基金，也是很好的事。 「西餐」，是我國對歐美地區菜餚的統稱，是一個泛指。 細分則可分為英國菜、法國萊、俄國菜、美國菜、義大利菜以及德國菜等。 各國菜系自成風味，各有各的風格，其中尤以法國菜最為突出。 （三）、老外敬酒時，只使用喜樂、幸運、健康等用語，如英語的Cheers, good health, good luck, 法語的santé，西班牙語的salud等，而不用bottem up（乾杯）。 比如說,要泡茶請客,如果來客中有三位,一定只燒三份的水。 英國對飲茶十分講究,各階層的人都喜歡飲茶,尤其是婦女嗜茶成癖.英國人還有飲下午茶的習慣,即在下午3—4點鐘的時候,放下手中的工作,喝一杯紅茶,有時也吃塊點心,休息一刻鐘，稱為"茶休"。 主人常邀請你共同喝下午茶,遇到這種情況，大可不必推卻。 訂婚禮俗用品：聘禮有分六禮及十二禮，現代人從簡大多會用六禮，但較傳統的家庭或想要氣派一點可能會要求十二禮。 禮品的內容有可能因人而異，因此也要好好確認長輩有什麼要求，是否都讓新人自己來準備。 回禮通常是拿一半送回，如果有不同也要確認清楚。 現今的辦桌規模型態，要到1970年代才開始，以1980年代最為興盛。 阿富汗帕坦族人對來賓有以刀或衣服做贈禮給客人送別的習俗。 客人穿著部落首領的贈衣，或持有贈送的匕首，不但可以暢通無阻，還會受到特殊的保護。 英國人認為13和星期五是不吉利的，尤其是13日與星期五相遇更忌諱，這個時候，許多人寧願呆在家裡不出門。 在英國，忌諱談論男人的工資，女人的年齡，政治傾向等。 他們忌諱四人交叉式握手，還忌點菸連點三人，一根火柴點燃第二支煙後應及時熄滅，再用第二根火柴點第三個人的煙才不算失禮。 與英國人談話，若坐著談應避免兩腿張得過寬，更不能翹起二郎腿;若站著談不可把手插入衣袋。 忌當著英國人的面耳語，不能拍打肩背。 客人之間告別可相互握手，也可點頭示意。 在英國,邀請對方午餐、晚餐、到酒吧喝酒或觀看戲劇、芭蕾舞等,會被當作送禮的等價。 中國菜烹調方法非常多，有涼拌、炒、爆、溜、煸、蒸、熬、煮、燉、煨、燴、氽、涮、燒、焯、鹵、醬、煎、炸、燜、烤、焗、熏等幾十種，每一種又可分為好幾類。 中國菜在製作過程中還十分講究火候，以蒸排骨為例，蒸的時間長了，肉就老了，時間短了，則沒熟透。 阿富汗全國面積65.23萬平方公里。 共有30多個民族，其中普什圖人占全國人口的一半多，塔吉克人、哈扎拉人、烏茲別克人等僅占少部分。 阿富汗全國劃分為29個省，省以下設大縣、縣、鄉和村。 官方語言是普什圖語和達里語（即波斯語）。 近年來隨著社會型態的改變, 辦桌業漸漸轉型成一般的外燴業, 講求菜色碗盤精緻和衛生, 除了傳統的中菜, 也包辦西餐, 素食餐會,雞尾酒會和各種茶會. 如：螃蟹、蝦、海魚等；他們還忌諱使用豬製品，也忌諱談論有關豬的問題。 阿富汗婦女地位低下，一般不得在公共場合露面；也不準站立向客人遞物，過去多以下跪呈遞，現代已改成了下蹲呈遞。 阿富汗的年青女人，在外出路遇他人時，總習慣以黑紗遮住臉，以表示對他人的禮貌。 文明禮儀 文明禮儀是人類為維繫社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規範,它是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸形成,並以風俗、習慣和傳統等方式固定下來的。 對於中國人來說，特別是南方人極不習慣，因此特別要進行針對性訓練，以免動作失誤，有傷大雅。 全身放松，思想安定、集中，姿態自然、美觀，切忌兩腿分開或翹二郎腿還不停抖動、雙手搓動或交叉放於胸前、彎腰弓背、低頭等。